本文摘要：4张图片“说道到广东有什么有名的早于茶点心，肠粉是其中之一。

4张图片“说道到广东有什么有名的早于茶点心，肠粉是其中之一。不论是大酒楼，还是街边的小吃店，都会有肠粉。

配上有所不同的馅料，可以制成鸡蛋肠粉、香菇瘦肉肠、虾肠、牛肉肠等等。肠粉呈现出半透明状，里面的馅料依稀可见，口感爽滑，Q弹爱吃。” 食材明细主料硬米粉80g澄面50g玉米淀粉20g水300g辅料鸡蛋1个葱适度油适度酱油适度咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性鸡蛋肠粉的作法步骤1准备好3种粉，这些在餐馆或者网上都可以随意买得到。

2把三种粉都放入盆里，放入水，加热均匀分布。3肠粉盘洗一层薄油，薄薄一层才可。4杯子进一勺粉浆，粉浆量不应过于多，我这个是电饭锅仓储的汤勺，就是一勺加小半勺吧，还要看你的肠粉盘大小而要求粉浆量。

粉浆摆放时间宽了，不会分层，所以每次杯子粉浆，都要再行加热几下，再行杯子。5放入蛋液和马利亚上葱花。6锅里的水提早烧开，不要等取出粉浆再行烧水，这样摆放时间宽了不会分层的。

7垫上锅盖，蒸2分钟时间。煮的时候，打算另一盘，这样交错着蒸。

8把蒸好的肠粉，用设施的肠粉风吹，把肠粉风吹到一旁。9花生油和酱油烧热后，拌在肠粉上，就可以进不吃啦。

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